調理済み肉真空クーラー

簡単な説明:

真空冷却器は、急速蒸発冷却技術です。真空ポンプでチャンバー内の圧力を下げ、製品中の水の沸点を下げて水を蒸発させ、製品自体の熱を吸収してから製品を下げます。 
急速に温度。従来の自然冷却や冷蔵室の冷却に比べて多くの利点があります。


製品の詳細

急速冷却速度、100℃から10℃以下まで冷却するのに約30分しかかかりません。食品の中心と表面の均一な冷却温度。製品のサイズ、外観、スタックモードに関する特別な要件はありません。完全に分離されたステンレス鋼チャンバーでの冷却のための「二次汚染」はありません。25〜50℃の温度範囲をすばやく通過

これはバクテリアの品種に非常に適しています。 

AllCOLD真空クーラーは現在、肉、鶏肉、米、豆製品、野菜、パン、ケーキなどの調理食品業界の冷却に広く使用されています。さまざまな要件を満たすために、2つのシリーズの真空クーラーがあります。食品を25℃〜30℃程度まで冷やす常温シリーズ、最終温度までの低温シリーズは10℃以下になる可能性があります。

 

ALLCOLDの機能: 

1.コールドトラップには特殊なPCM技術を採用し、調理済み食品の大量蒸気の飛沫による冷蔵庫や真空システムの破壊に対する吸水能力を大幅に向上させています。

2.コールドトラップには溶接レスステンレス鋼管構造を採用し、信頼性を向上させています。主要部品は国際的に有名なブランドです。 

3.高度なPLCとタッチスクリーンシステムで液体製品の冷却における飛散トラブルを解決するための特別な真空圧制御技術。記号は、操作と実行状態を明確かつ便利に示します。

4機器操作では、階層操作と暗号ガードが採用されています。 

オペレーションワーカー:整備士のキーストロークのみ(オン/オフ)

製造技術者:処理パラメータの設定のみ。

エンジニア:機器のデバッグ、メンテナンス、および障害診断用。

5.自動および手動操作システム、機械の実行および操作は、より柔軟で信頼性があります。

6. Wacuum chamerの材質は、GMP要件に従って設計されたSUS304ステンレス鋼です。 

 

真空クーラーのモデルと仕様: 

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