生鮮野菜用真空クーラー

真空冷却は、米国、ヨーロッパ、中国の生鮮食品業界で広く使用されています。水は低圧で蒸発してエネルギーを消費するため、生鮮食品の温度を圃場温度 28°C から 2°C に効果的に下げることができます。

Allcold はこの技術を専門としており、次のように説明しています。「ほとんどの緑黄色野菜では、蒸発による水分の損失を避けるために、真空プロセス中に再循環タンク内の水が農作物に噴霧されます。真空冷却は、効果的な保管温度管理を通じて生鮮食品の保存期間を延長し、それによって腐敗を減らし、生理学的障害を制御できる非常に効果的な方法であると考えられています。」「真空冷却は生鮮食品の品質にとって不可欠です。収穫後 圃場から熱を素早く均一に除去し、新鮮な農作物の呼吸を減らすことで、保存期間を大幅に延長し、保存品質を向上させ、生物の増殖による健康リスクを軽減します。真空冷却は作物の影響を受けない容積冷却方式です。梱包方法や積み重ね方法の影響。Allcold は、生産者が損失を削減し、冷却効率を高めるため、手頃な価格で信頼性の高い急速真空冷却ソリューションを入手できるよう支援しています。

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