ALLCOLD – キノコ真空クーラー
真空冷却器の特徴
（１）きのこの食感と品質（色、香り、味、栄養素）を最高に保つ！
(2) 冷却時間は短く、通常 15 ～ 20 分程度です。速く、クリーンで、汚染がありません。
(3) 灰色カビ病および昆虫を阻害または殺すことができます。
(4) 除去された水分は重量のわずか 2% ～ 3% であり、局所的な乾燥や変形はありません。
(5) 中心部と表面の温度は等しい。
(6) キノコは予冷することにより長期保存が可能です。
真空冷却器を使用する理由
生鮮食品を扱う際には適切な冷却プロセスを行うことが重要ですが、キノコの場合はより重要です。他の農産物に比べて賞味期限が短いためです。キノコは一度収穫すると細菌が繁殖しやすくなります。適切な保管温度に迅速に冷却して維持しないと、脱水して急速に劣化してしまいます。真空クーラーは、キノコを効率的かつ迅速に冷却するための優れた強力なツールです。
真空クーラーモデルの選び方は？
1. 容量範囲: 300kg/サイクルから30トン/サイクル、1パレット/サイクルから24パレット/サイクルを意味します
2.真空チャンバールーム：幅1500mm、奥行き1500mmから12000mm、高さ1500mmから3500mm。
3. 真空ポンプ: Leybold/Busch、排気速度 200m3/h から 2000m3/h まで。
4. 冷却システム: Bitzer ピストン/スクリューはガスまたはグリコール冷却で動作します。
5. ドアの種類: 水平スライド ドア/油圧上向きオープン/油圧垂直リフティング
すべての冷間真空クーラー部品ブランド
| ドイツ | |
| コンプレッサー | ドイツ |
| エバポレーター | セムコールド USA |
| 電気的 | シュナイダー フランス |
| PLC&スクリーン | シーメンスドイツ |
| 温度センサー | ヘレウス USA |
| 冷却制御 | ダンフォス デンマーク |
| 真空制御 | MKS ドイツ |
ここにメッセージを書いて送信してください
