調理済み食品真空クーラーの簡単な説明この技術は、圧力が低下すると水がより低い温度で沸騰し始める現象に基づいています。真空クーラーでは、水が沸騰し始めるレベルまで減圧されます。沸騰の過程で食品から熱が奪われます。その効果として、真空チャンバー内の減圧により食品を冷却することができます。このようにして、調理済み食品は高温から約 10℃まで 20 ~ 30 分以内に冷却でき、焼き食品は高温から約 20℃まで 10 ~ 20 分以内に適切に包装できます。
真空クーラーって何ですか?真空冷却技術は従来の冷凍装置とは異なり、高速、均一、クリーンな冷却の利点を備えた冷却処理装置です。真空冷却器による温度の低下は、真空ポンプによってチャンバー内の気圧が低下したときに水が急速に蒸発することによって達成されます。通常、最適な保管温度約 5 度に達するまでにわずか 30 分しかかかりません。
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真空クーラーって何ですか?真空冷却技術は従来の冷凍装置とは異なり、高速、均一、クリーンな冷却の利点を備えた冷却処理装置です。真空冷却器による温度の低下は、真空ポンプによってチャンバー内の気圧が低下したときに水が急速に蒸発することによって達成されます。通常、最適な保管温度約 3 度に達するまでにわずか 30 分しかかかりません。
真空冷却器の説明真空冷却は、特定のキノコを冷却する理想的な方法であり、真空チャンバー内の非常に低い大気圧下で特定のキノコからの水を急速に蒸発させることによって機能します。水の沸騰と同様に、水を液体から蒸気の状態に変化させるには、熱の形のエネルギーが必要です。減圧された真空チャンバーでは、水は通常よりも低い温度で沸騰します。
真空冷却は、葉物野菜や花などの特定の生鮮食品を冷却するのに適した方法です。真空冷却器は、15 ~ 20 分で農産物を現場温度から約 2 ~ 3℃まで冷却できます。これにより、品質が保証されるだけでなく、迅速な物流処理と大量生産が可能になります。